今年以来，淮盐大酒店紧紧围绕公司的“推进新跨越，争当排头兵”总目标，有条不紊地开展工作，首季经营实现开门红。

细化目标责任。淮盐大酒店根据自身实际，重新修订了每一个环节的服务流程，进一步完善了规章制度和岗位职责，使酒店的管理和服务更加符合星级酒店的规范。制定了2012年度计划表，在原有周例会的基础上，增设了安全、经营、管理和账龄分析等专题会议。第一时间把握各部门经营状况和存在问题，制定有效的对策，促进部门之间的协作，更好地推进酒店的向前向上发展。

完善经营策略。该酒店加大营销力度，走亲情路线，不仅及时与老客户续签协议，而且定期电话回访或上门拜访，维护好协议关系；与此同时，大力度拓展新的客源市场，一季度发来已新签10家协议单位。

重点推广喜宴。餐饮市场门类众多，喜宴区别于其他餐饮，消费者倾向于选择有知名度且价格实惠的酒店。针对这一特点，该酒店发挥自身优势，有针对性的把喜宴市场做大，特别推出喜宴特价菜单。

拓展会议市场。今年以来，该酒店瞄准会议市场，加大工作力度，以会议拉动客房出租率。与去年同期相比，一季度客房出租率上升20.57%，客房收入增长40万元。

一分耕耘，一分收获。截止3月31日，淮盐大酒店实现营收274.88万元，较去年同期增长了18.95%，其中客房122.72万元，餐饮152.16万元，为实现全年营收目标奠定了良好的基础。（董淑娟）