淮盐大酒店开业后，巨龙农贸市场承担了酒店的副食品供应，通过摸索，已由开始之初的缺乏经验，到了目前的走上正轨。今年4月份，刚接手此项工作时，农贸市场感觉无从下手，但市场一班人没有退缩不前，广泛走访市区一些大型酒店，深入调研供货渠道，考察供应商，并及时与淮盐大酒店沟通协调，充分征求并采纳其意见和建议，同时拓宽渠道，力争采购直销食品。如今粮、油等副食品已全部由生产方直供，不仅有效预防采购环节漏洞，减少酒店成本，同时巨龙农贸市场也寻找到新的创收来源，实现双赢。（卢正清）